Ramazan ayının son yılllarda yaz aylarına denk gelmesiyle oluşan sıcak havalar ve oruç tutulan sürenin 16-18 saat gibi uzun bir süre olması nedeniyle sağlığımız açısından bu ayda beslenme konusunda dikkatli olunması gerekmektedir.

Ramazanda uzun süre aç kalmak metabolizmanın yavaşlamasına ve vücutta birçok sistemin etkilenmesine sebep olacağından sahur öğünü yapmak ve bu öğünde tercih edilecek besinler oldukça önemlidir.

Sahurda yeterli sıvı alımı ve doyurucu özellikte besinlerin tüketimi gerekir. Bunlardan en önemlisi de uzun süreli iştah kontrolü üzerindeki olumlu etkisiyle ve yüksek protein içeriğiyle yumurtadır. Anne sütünden sonra en kaliteli proteindir, yumurtanın beyazı da kolesterol içermeyen tek hayvansal gıdadır.

Kolesterol açısından problemi olanlarda yumurtanın beyazını tüketebilirler. Yine süt ve süt ürünleri gibi proteinden zengin besinler uzun süre acıkmamamızı sağlar. Tam tahıllı ekmekler de hem erken doymayı hem de uzun süreli acıkmamayı sağlar.Bunlardan başka sahurda domates , salatalık, yeşil sebzeler, kahvaltı türü besinler tüketilebilir.

Kızartmalar, hamur işleri, salam, sucuk, tuz ve şeker içeriği yüksek gıdalardan uzak durulmalıdır. Bu tür besinler susuzluk hissinin artmasına, kilo artışına , çabuk acıkılmasına neden olur. Aşırı şekerli gıdalar insülin (kan şekerini düşüren hormon) salınımının artıracağından gün içinde kan şekerinin düşmesine bunun sonucu olarak da halsizlik, baş ağrısı, titreme, çarpıntılara sebep olabilir. 

Iftarda da aynı şekilde dikkatli beslenmek gerekir. Birdenbire ve çok fazla yemekler mideyi doldurmamak önemlidir. Bu ani doluş mideyi gererek spazmlara, nörohormanal mekanizmaların ani çalışmasıyla tansiyon yükselmesine sebep olur. Ayrıca reflü oluşumuna da zemin hazırlar. Bu nedenle iftarı öğünlere bölmek daha sağlıklıdır.

Yemek seçiminde ise sahurda olduğu gibi çok yağlı, çok tuzlu, çok şekerli ve rafine besinlerden kaçınarak sindirimi kolay, mide-bağırsak sisteminde uzun süre kalacak lifli besinler tercih edilmelidir. Bu açıdan Ramazanla özdeşleşen hurmanın lif içeriği oldukça yüksektir. Fasülye, mercimek, hububat,yulaf,irmik lifli besinlere birer örnektir. Hafif çorbalar, sebze yemekleri ,ızgara tavuk, et , balık tercih edilebilecek yemeklerdir. Tatlı olarak da sütlü tatlılar önerilebilir.

Diğer bir önemli konu bu ayda sıvı tüketimidir. Normalde bir insanın günlük su ihtiyacı 2.5 -3 litre civarındadır. Bu miktarın iftarla sahur arasında aralıklarla tamamlanması gerekir .Sıvı içeriği yüksek meyve -sebzeler (karpuz-salatalık), ayran gibi içeçekler de alınabilir. Bütün bunlara dikkat edilmediğinde birçok sağlık sorunu ortaya çıkabilir. Az sıvı tüketen ve lifsiz rafine gıdalarla beslenenler de şişkinlik, kabızlık ve sonucunda hemoroid gibi problemler ortaya çıkar. Bu durumda probiyotiklerin (yoğurt,kefir) tüketilmesi faydalıdır. Yine az sıvı alımı tansiyon düşmesine sebep olur. Oruçluyken geçirilen sürenin uzun olması boş midede oluşan asit salgısının artmasıyla mide yanması, mide ve duodenal ülserlerin oluşmasına sebep olabilir.Bu nedenle kahve, kola, acılı yemeklerden de uzak durulmalıdır.
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.