Bol vitaminli ve bambaşka bir sebze olan brokoli ilk akla gelen sebzelerden olmasa da epeyce lezzetlidir. Brokoli çorbası ise yapabileceğiniz ve deneyimleyeceğiniz en leziz tariflerden birisi olabilir. Brokoliyi sevmeyenler bile bu çorbaya bayılacaktır. İşte evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz brokoli çorbası tarifi.

BROKOLİ ÇORBASI NASIL YAPILIR?

BROKOLİ ÇORBASI İÇİN MALZEMELER

-500 gram brokoli
-1 tane havuç
-1 tane patates
-2 kadeh süt
-1 tane soğan
-2 kaşık süt kreması
-2 kaşık tereyağı
-Tuzlu
-Karabiber
-1 kaşık un

BROKOLİ ÇORBASI TARİFİ

Brokoliyi yıkayın, patatesi küp küp doğrayın,havucu halka halka dilimleyin ve soğanı doğrayın. Hepsini bir tencerede karıştırın, üstüne geçecek kadar su ilave edin ve sebzeleri yumuşayana dek haşlayın.

Diğer bir tencerede tereyağını eritin ve elediğiniz unu ekleyerek kavurun. yavaşça sütü ek ederek beşamel sosu pişirin.

Sebzeleri beşamel sosun üzerine ilave ederek haşlama suyunun da yarısı kadarını tencereye alarak blender ile ezin. Tuzlu ve karabiberi ekleyerek kaynatın.

Son olarak brokoli çorbasının kremasını ilave edip, kaynatın ve çorbanız hazır.