Yapımı için malzemeler
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
Yarım su bardağı toz şeker
1,5 yemek kaşığı pekmez
1 yumurta
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Yarım dere kaşığı toz zencefil
Yarım akarsu kaşığı tarçın
Hazırlanışı
Zencefilli kurabiye tarifi en leziz kurabiye tariflerinden biri. Zencefilli kurabiye yapılışı basit olmasıyla yılbaşı sofranızda yardımınıza koşacak. Peki, zencefilli kurabiye nasıl yapılır? İşte zencefilli kurabiye tarifi...
1. adım: Tereyağı mikser yardımıyla krema kıvamına gelene kadar çırpın.
2. adım: Krema kıvamına geldikten sonra üstüne şeker ekleyin ve tamamen karışına dek tekrar çırpın.
3. adım: Yumurtaları birer birer ekleyerek çırpmaya devam edin ve pekmezi ekleyin.
4. adım: Bütün malzemeler adamakıllı karıştıktan daha sonra en son un, tuzlu, tarçın, zencefil ve kabartma tozunu da ekleyerek karışıma ilave edin.
5. adım: Yumuşak bir karışım elde ettiğiniz için panik yapmayın. Doğru yoldasınız.
6. adım: Zencefilli kurabiye hamurunu dairesel haline getirerek streç bir filmle sarın ve en düşük 2 saat buzdolabında bekletin.
7. adım: Geçen 2 saatin ardındaki zencefilli kurabiye hamurunuzu maksimum 2 mm olacak şekilde açın ve dilediğiniz kalıplarla kesin.
8. adım: 180 derece önceden ısıtılmış fırında 7-8 dakika pişirin.
9. adım: Etrafı kızarmaya başladığında, kurabiyeleriniz olmuş demektir.
Son adım: Fırından çıkardığınızda kurabiyeler size yumuşak görünebilir. Bir iki dakika soğumasına müsade verdiğinizde sertleşeceklerdir.
Afiyet olsun.
Kaynak: www.milliyet.com.tr
