ABONE OLABD’nin Ohio eyaletinde bulunan Cleveland Clinic’deri bilim insanları, daha önce Çin ve İtalya'da yapılan çalışmaları gözden geçirerek 570 bin kişiye ait sıhhat ve beslenme verilerini inceledi. Çalışmada kanser ya da kardiyovasküler hastalıklar da dahil almak üzere dağıtılmış hastalıklardan kaynaklanan erken vefat riskinin, düzenli olarak acı biber yiyenlerde dörtte bir oranında daha düşük olduğu bulundu. Araştırmacılar, bibere acı lezzet veren ve bir antioksidan olan kapsaisinin, iltihaplanma ve tümörlerle savaşmaya yardımcı olarak kan şekeri seviyelerinin denetim altında tutulmasını sağladığını, bu vesile ile keza diyabete hem de obeziteye karşısında koruma sağladığını söyledi. Göğüs Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Ahmet Rasim Küçükusta, “Son yıllarda yapılan üç büyük araştırmada acı biber tüketiminin yürek damar hastalığına alt ölümler başta almak üzere çoğu rahatsızlığa tabi ölümleri önlediği ortaya çıktı” dedi. Çin, ABD ve İtalya’da gerçekleştirilen uzun süreli çalışmalara kadar haftada asgari iki gün sofralarda acı biber bulundurulması gerektiği söyleyen Küçükusta, “İtalya'da acı biber tüketiminin yanı sıra Akdeniz diyetinin de ölüm risklerindeki azalmalarda etkin olduğu düşünülebilir. Ama bu koşul diyetle alakalı yok. Çin'de ve Amerika'da yapılan araştırmalarda da aşağı yukarı benzer oranlarda vefat riskinde azalma olduğu tespit edildi” ifadelerini kullandı. tek başına bir gıda üzerine yapılan araştırmaların sağlıklı neticeler vereceğine inanmadığını söyleyen Prof. Dr. Ahmet Rasim Küçükusta, “Kırmızı acı biberin dinç yaşamak için sofralarımızda olması gerekiyor. Kırmızı acı biberin cerahat giderici ve anti kanser etkisi olduğunu söyleyebiliriz. Kırmızı biberin, bağırsak bakterilerinin dengesinin bozulmasıyla ortaya çıkan obezite ile şeker hastalığı, kalp damar rahatsızlıkları ve kanserlerin önlenmesinde işe yarayabileceğini bildiren bulgular var" diye konuştu. Kaynak: www.milliyet.com.tr URL: http://www.milliyet.com.tr/pembenar/galeri/duzenli-olarak-yenirse-omru-uzatiyor-iste-aci-biberin-faydalari-6410810