ABONE OLPişmeyen glutensiz brownie tarifi Malzemeler:10 adet hurma2 yemek kaşığı Hindistan cevizi1 yemek kaşığı kakao½ çay kaşığı vanilya ekstratı½ su bardağı çekilmiş fındık Hurmaları suda bekleterek yumuşatıp çekirdeklerini çıkartın. Bütün malzemeleri robottan geçirip hurma suyunda 1-2 yemek kaşığı ekleyin ve sonra kare biçiminde yağlı kağıda sarıp buzdolabında bekletin. Üstünü istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Falafel Malzemeler:1 adet orta tepe soğan1 demet maydanoz3 diş sarımsak1 dere kaşığı sumak1 tatlı kaşığı pul biber1 çay kaşığı karabiber1 çay kaşığı kişniş1 tatlı kaşığı tuz1.5 su bardağı haşlanmış nohut½ paket kabartma tozu3 yemek yemek kaşığı bütün buğday unu1 tatlı kaşığı zeytinyağı Sos için:1 su bardağı yoğurt1 yemek kaşığı tahin1 yemek kaşığı limon suyu1 diş sarımsakBir saat buzdolabında bekletin daha sonra top haline getirip fırında pişirip tüketebilirsiniz. Bütün buğday grissini Malzemeler:1 akarsu bardağı siyez unu / tam buğday unu / badem unu / yulaf unu2 çay bardağı bütün buğday unu1 dere bardağı ılık su2 tatlı kaşığı zeytinyağı1 nehir kaşığı instant maya ( ya da kabartma tozu/ karbonat)1 nehir kaşığı tuz1 nehir kaşığı kuru fesleğen1 nehir kaşığı mavi haşhaş1 yemek kaşığı yulaf ezmesi1 yemek kaşığı chia tohumu / 1 yemek yemek kaşığı keten tohumu Ilık su ve mayayı bir kapta karıştırın. Unları ve tuzu bambaşka bir kapta karıştırın ve üzerlerine sevdiğiniz tatları ekleyin. Maya ve suyu, kuru karışımın içerisine ekleyin ve zeytinyağı ekleyin. Hamuru 3-5 dakika yoğurun ve üzerine ıslak bir bez yardımı ile eşdeğer parçalara bölün ayırdığınız hamur parçalarını elinizle uzun uzun rulo şeklini verip (13 adet) tepside bir zaman daha (fırın ısınana değin dinlendirin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında istediğiniz kıtırlık seviyesine kadar 15dakika pişirin daha kıtır isterseniz 5-10 dakika daha ısıyı 150 dereceye düşürerek pişirebilirsiniz. Dinç şekersiz kurabiye Malzemeler:200 gram badem unu veya bütün buğday unu50gr Hindistan cevizi yağı1 yumurta sarısı2 yemek kaşığı pekmez½ kabartma tozu1 akarsu kaşığı tuz1 tatlı kaşığı toz zencefil1 tatlı kaşığı tarçın½ nehir kaşığı vanilin ekstratı½ dere bardağından azıcık az badem sütüTüm malzemeleri birleştirip istediğiniz şekli vererek fırında pişirin. Fırında cips Malzemeler:Üç adet pancar veya patatesÜç yemek yemek kaşığı zeytinyağı1 tatlı kaşığı tuz1 dere kaşığı toz sarımsak1 cay kaşığı sumak Fırını önceden 200 derecede ısıtın. Pancarları ya da patatesleri kabuğunu fidan gibi soyun ve mandolin rende ile ince dilimler elde edebilirsiniz. Dilimlenmiş pancar ya da patatesleri bir kaseye alıp, sarımsak, zeytinyağı ve baharatlar ile tamamen harmanlayın ve 10 dakika dek bekletin. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve pancar ya da patates dilimlerini tekrar tekrar gelmeyecek şekilde kağıdın üzerine yayın.15-20 dakika dek pişirin, 5 dakika da fırının kapağı açık pişirin. Fırından meydana çıkan cipsleri tuzla harmanlayıp servis edebilirsiniz. İstediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Kaynak: www.milliyet.com.tr