Muradiye çorbası tarifi - Muradiye çorbası nasıl yapılır?

İsmini Osmanlı sultanı İkinci Murad'dan alan, hem sebzeli hem tavuklu hem de edepli bir çorba olan muradiye çorbası
tarifini sizinle paylaşıyoruz. Muradiye çorbası internette en çok aranan çorbalar arasında yerini alıyor. Kışın içinizi ısıtacak, hastalıklardan koruyacak ve gün boyu sizi tok tutacak muradiye çorbası Bursa ilimizin en sevilen lezzetlerinden biri. Peki, muradiye çorbası nasıl yapılır? İşte muradiye çorbası tarifi ve muradiye çorbası yapımı... 

Muradiye çorbası malzemeler:

-Yarım kemikli tavuk göğsü
-1 tane kuru soğan
-Yarım limon
-1 tane havuç
-1 tane kabak
-2 yemek kaşığı zeytinyağı

Muradiye çorbası sosu için:

-1 su bardağı yoğurt
-2 yemek kaşığı un
-1 tane yumurta sarısı
-Yarım limon suyu
-1 dere kaşığı karabiber
-1 tatlı kaşığı nane
-Yarım limon suyu

Muradiye çorbası üzeri için:

-1 yemek yemek kaşığı nane
-Yarım akarsu kaşığı zerdeçal
-1 nehir kaşığı karabiber
-1 nehir kaşığı toz kırmızıbiber

Muradiye çorbası nasıl yapılır?

1. adım: Tencereye tavuk eti, kuru soğan ve yarım limonu alın. Üstüne su eklenip tavuk eti yumuşayıncaya kadar pişirin.

2. adım: Diğer bir tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve içerisine küçük küp biçiminde doğranmış olan havuç eklenip kavurun.

3. adım: sonra içine küp biçiminde doğradığınız kabakları ekleyin ve kavurmaya devam edin.

4. adım: Pişen tavuğun suyu çorbaya ekleyin.

5. adım: Tavuk eti ve tavuğun piştiği suya eklenen soğanı da doğrayıp çorbaya ekleyin.

6. adım: Tuz ek edin ve sebzeler yumuşayıncaya dek pişirin.

7. adım: Farklı bir kâsede yoğurt, yumurta ve unu pürüzsüz oluncaya değin karıştırın.

8. adım: İçerisine karabiber ve nane ekleyin. Kaynamakta olan çorbanın suyundan yoğurtlu karışıma gitgide ekleyip karıştırın ve çorbaya karıştırarak ekleyin.

9. adım: Suyu eksik ise su ilave edin, bir iki taşım kaynatıp ocaktan alın.

10. adım: Bir cezve içerisine tereyağı koyun ve eritin. İçerisine zerdeçal, karabiber, toz kırmızıbiber ve nane ekleyip karışımı kızdırın.

Son adım: Hazırladığınız muradiye çorbasını servis kâsesine alın ve üzerine tereyağlı karışımdan gezdirip servis yapın.

Afiyet olsun.

Kaynak: www.milliyet.com.tr
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.