Türk Kahvesi deneyimini günümüz ihtiyaçları çerçevesinde yeniden kasıtlı olarak teknoloji ile buluşturarak Köpüklü, bize özgü olan geleneği bütün dünyaya ve geleceğe taşıma vizyonuyla yola çıktı. 2014 yılında Iftihar Çotur tarafından kurulan Köpüklü, 5 yılı aşkın geliştirme ve üretim süreçlerinin gerisinde 2020 yılının Aralık ayında kahve severler ile buluşmaya başladı.
Türk kahvesi severlere zahmetsiz bir şekilde ve taze bir Türk kahvesi hizmeti sunmayı hedefleyen Köpüklü, temelde insansız olarak çalışan Türk kahvesi makineleri geliştiriyor. Türk kahvesi hazırlama ve servis sürecindeki insan temasını ortadan kaldıran girişim, kahveyi çekirdekten hemen olan olarak öğütüp, cezvede pişiriyor ve tek kullanımlık bardakta servisini tamamlıyor.
Köpüklü ile Türk kahvesi hazırlama süreci keza insan temasına lüzum kalmadan tamamlanıyor hem de mutfak dışına çıkıyor. Kurulumunun teşebbüs tarafından ücretsiz olarak yapıldığı Köpüklü'nün meslek yerleri, ofisler, fabrikalar, hastaneler, mazot istasyonları, havalimanları, metro istasyonları, vapur iskeleleri gibi jurnal hayatın her noktasında kullanılması hedefleniyor.
Entegre değirmeni ve uçtan uca kahve hazırlama süreci ile öteki konut tipi makinelerinden ayrılan Köpüklü, Türk kahvesi hazırlama süreçlerini otonom hale bir hale getiriyor. Köpüklü zorunlu tüm malzemeyi ve suyu kendi içinde depolandığından Türk kahvesini mutfaktan bağımsız ayla getiriyor. Kısacası Köpüklü, kredi kartı ve madeni para ile ödeme kabul eden bir Türk kahvesi otomatı olarak hizmet veriyor.
Onur Çotur Tüm kahve hazırlama süreçleri, malzeme miktarı ve olası arızalar, Köpüklü kadar sunulan nesnelerin interneti yazılımı ile uzakta izlenebiliyor. Mümkün bir arıza halinde ise keza uzak ayrıca de arızanın tipine kadar servis hizmeti de sunuluyor.
Böylece çok farklı çeşit çekirdek ve kavurma yöntemi ile denemeler yapan girişim, şimdilik en takdire değer sonuçları odun ateşinde orta seviyede kavrulmuş Güney Amerika çekirdeklerinden elde etti. Çekirdek ve kavurma yöntemi de aynı cihaz ve yazılım geliştirme süreçlerinde olduğu gibi Köpüklü'nün kesintisiz daha iyisini bulmak için çalıştığımız bir öteki konu.
Köpüklü makinalarının şu lahza için Opet'in Kuzey Marmara Otoyolu üzerindeki istasyonlarında, Sabiha Gökçen Havalimanı'ndaki uçak bakım firması myTECHNIC'te, Gebze'de bulunan Namet fabrikasında ve İstanbul Tuzla Organize Sanayi Bölgesi yönetimsel idare binasında hizmet verdiğini de ekleyelim.
Köpüklü, 2021 yılının birincil yarısında ise üniversiteler, plazalar, hastaneler ve halka açık öteki alanlarda (vapur iskeleleri, metro istasyonları, havalimanları vb) hizmet ağını genişletmeyi planlıyor. İstanbul ve çevresinde 2 yılda 1000 Köpüklü ile servis vermeyi hedefleyen girişim, 2021'in ikinci yarısı için ise Orta Doğu ve Avrupa için çalışmalarına başlayacak.
Kaynak: webrazzi.com URL: https://webrazzi.com/2021/01/21/turk-kahvesini-teknoloji-ile-bulusturan-girisim-kopuklu/
